Laiterie du petit diable
Mélange fondue moitié-moitié – Fondue de brebis et chèvre – Fromage de nos alpages Etivaz – beurre maison – Fromage à raclette – Vacherin fribourgeois – Le Maréchal – Gruyère – Fromage de chèvre des Glières – le rompit des diablerets – Parmesan reggiano – Peccorino brebis aux truffes – Boule de Belp séchée – Carré d’amour – Tomme – Caramels – Saucisse sechée du Valais – Viande sechée du Valais – Jambon cru – Jambon fumé de grandson – Lard sec – Sauce à salade de Schönried – séré aux framboises – double crème des diablerets – yogourts maison…
Recette de la fondue à la tomate
Transmise à Lucien Morerod par un petit Diable espiègle des montagnes
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 échalote coupée finement.
2 gousses d’ail écrasées.
1 pot/ boîte de purée de tomates 350 gr.
1 cuillère de Paprika.
1 dl de vin blanc sec.
Poivre sauvage de Madagascar.
800 gr. de mélange de fondue moitié-moitié avec fécule.
Préparation
Bon appétit.
Contact
LAITERIE DU PETIT DIABLE Famille Neukomm Sàrl
Rue de la Gare 7
CH-1865 Les Diablerets
024 492 31 87
laiterie-du-petit-diable@hotmail.com
Horaires
En saison :
Du lundi au samedi : 8h à 12h — 14h à 18h30
Dimanche : 9h à 12h – 15h à 18h
Hors saison :
Mercredi fermé
Laiterie du petit diable
Rue de la Gare
CH-1865 Les Diablerets